德化白瓷-器形種類明代德化窯不僅以“象牙白”瓷聞名世界，而且白瓷的器型十分豐富，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新和突破，品種繁多，制作精巧，造型豐富多彩，開(kāi)創(chuàng)了工藝百花齊放的新時(shí)代。綜觀明代德化白瓷，從形制上可分為雕塑人物、陳設(shè)供器和日用器皿等幾大類型。
雕塑人物德化白瓷又稱瓷雕。德化瓷雕，始于宋，盛于元、明，在中國(guó)陶瓷史上久負(fù)盛名。元代，瓷塑佛像即已被選為宮廷貢品。作品用優(yōu)質(zhì)的白瓷制作成形態(tài)不一的神仙佛像、神話傳說(shuō)中的人物、古代名人高士等等德化瓷塑突出其優(yōu)良的瓷質(zhì)，以摒棄彩繪而追求單純的雕塑美和原材料的質(zhì)地美，獨(dú)具藝術(shù)風(fēng)韻，在中國(guó)和世界上享有很高的聲譽(yù)。
德化窯瓷塑以人物著稱，瓷塑人物形象傳神，衣紋簡(jiǎn)練，線條流暢，以其高超的雕塑技藝、獨(dú)特的純凈瑩潤(rùn)的釉質(zhì)和典雅可愛(ài)的形體，在中國(guó)瓷塑藝苑中獨(dú)樹(shù)一幟。“象牙白”瓷塑人物是明代德化窯的代表作。用“象牙白”燒制的瓷塑，釉色特別滋潤(rùn)，質(zhì)感性強(qiáng)，顯得秀麗珍貴，獨(dú)具鮮明的地方特色。
德化窯的瓷雕人物取材十分廣泛，豐要有渡海觀音、披坐觀音、送子觀音等各式瓷觀音，以及如來(lái)、彌勒、羅漢、達(dá)摩、壽星、帝君、八仙、土地等神仙佛像。此外，神話傳說(shuō)、歷史典故、民間故事中的人物也被選作瓷雕創(chuàng)作的題材，其取材之廣、品種之多，不勝枚舉。
德化窯雕塑人物的制作技法有模制和捏塑兩種。模制人物，主體部分模印制成，有的分前后兩部分或上下兩部分合模而成，其頭或手單模另制，經(jīng)加工修飾后再插入銜接構(gòu)成整體。捏塑人物則是直接手捏，塑像形成后，帶有明顯的指紋痕跡。雕塑人物的內(nèi)部大多用刀挖成空心。在豐體形成的基礎(chǔ)上，細(xì)部的裝飾（如羅漢的濃眉厚須、觀音的寶相花和瓔珞串珠等）多另行加工刻畫(huà)而成。最具形象的是，一些塑像上唇留有小孔，待施釉燒成后，再粘接上真的胡須。施釉的部位有的足里外通體施釉，有的是外施滿釉，里露胎，座底露胎部位常粘有沙粒。
陳設(shè)供器德化白瓷此類作品的造型主要是仿制商周青銅器和當(dāng)時(shí)所流行的式樣，形制大小不一，大者質(zhì)樸厚重，可作祭祀禮器和宗教法器；小者精巧雅致，可供案頭賞玩。其特點(diǎn)是造型規(guī)整，結(jié)構(gòu)合理，裝飾不多，以胎釉的質(zhì)感取勝。工匠善于利用器形的輪廓線，以及堆貼上去的獸頭、鋪首、蟠螭、夔龍等凸出部分，烘托出渾然一體的古色古香氣氛。此類典型供器有印花饕餮紋雙耳四足方鼎式爐、印花雙螭耳三獸足爐、竹節(jié)筒形三足爐、印花同紋雙螭耳宣德?tīng)t等。
香爐用以燒香、熏衣、香被或擺設(shè)之用，宋、元時(shí)代至明代中葉，德化窯所制的寬厚口沿三足香爐，自成特色。正德年間，德化窯大量燒制仿白玉宮廷祭祀用器。而后，德化所制香爐極力模仿名重一時(shí)的宣德銅爐。宣爐“要者有鼎爐、彝爐、乳爐、鬲爐、敦爐、缽爐、洗爐、筒爐等”，“其妙在寶色內(nèi)涵珠光外現(xiàn)”、“如好女子肌膚柔膩”。德化爐刻意制
透雕德化白瓷爐要式，耳作堅(jiān)方、象鼻、螭龍、獅首、繩索、如意諸形，足呈方戟、鋪首、乳突、馬蹄、磬式、玉環(huán)等狀，有的底部還鈐有“大明成化年制”、“大明宣德年制”、“成化年制”、“宣德年制”等印章款（多為寄托款），雖無(wú)銅爐善變之紋理銅色，但其胎如凝脂凍玉，尤其是在光線照耀下，內(nèi)外玉色輝映，形質(zhì)兼似。典型的代表作品有叫足長(zhǎng)方形鼎式爐、雙耳鼎式爐、圈壽竹節(jié)爐、鋪首簋式爐、博山熏爐、三獸足鼓腹?fàn)t、深腹筒式爐、浮雕八卦獅子熏爐等等，口徑大至30多厘米，小至8厘米，形式多樣，古樸實(shí)用。爐身大多裝飾有模印饕餮紋、夔龍紋、鳳鳥(niǎo)紋、獸紋等紋飾，或刻銘有“香靄凈玉堂”等詩(shī)賦文句，有的器底還刻銘“子孫永寶”、“周伯香彝”、“林氏子信”、“文榮雅制”等，備臻精妙。如八卦獅耳雙環(huán)熏香爐最見(jiàn)特色，爐體浮雕仿古圖案，中蹲一開(kāi)口獅子，雕刻精細(xì)，彤象生動(dòng)，爐中焚香時(shí)，煙從獅口和八卦鏤孔口源源而出，升騰繚繞。
觚的形狀亦仿青銅器造型，呈大撇口、長(zhǎng)頸，腹中部鼓凸，底足外撇，器身挺拔。腹中部常裝飾有模印饕餮紋、夔龍紋、獸紋等紋飾。
燭臺(tái)大多為寺廟宮觀的宗教用具和用蠟燭照明的家庭用品。明代，有盤(pán)口束頸鐘形燭臺(tái)、蓮花高足燭臺(tái)，造型簡(jiǎn)樸大方，具有墊高承燭淚和穩(wěn)重安全的作用。也有帶把的燭臺(tái)，提取方便。
花瓶花盆宋代，德化窯的荷口花瓶、長(zhǎng)頸花瓶、造型優(yōu)美，已成為當(dāng)叫出口的外銷品。其后，梅瓶、天球瓶、葫蘆、寶月、蒜頭、懸膽、油錘、柳葉、長(zhǎng)頸、闊口、蓮口、六棱、玉壺春、溜肩、寬肩、觚形花瓶各式各樣。傳統(tǒng)的雙耳花瓶，多數(shù)是以口含環(huán)獅首（或象頭）配飾，宋代裝飾為篾劃卷草紋，明清以降，多采用浮雕，獨(dú)具一格，成為德化白瓷中佼佼者。明代荷葉型水仙花盆、浮雕八角八仙水仙花盆，精美獨(dú)特。
德化白瓷明器瓷又稱冥器，泛指墓葬用品。唐代以后德化沿襲制作采用。品種有墓志銘、侍俑人、香爐、燭臺(tái)、油燈、獅子、花瓶、酒盞、小罐、棺墊等十多種。墓志銘多為長(zhǎng)方形，上角略削去平角，下配兩個(gè)足墊座，便于立放，規(guī)格不一，志文有陰刻素底、陰劃填色料、黑料手書(shū)、青花料手書(shū)等幾種。侍俑人物寬袍長(zhǎng)袖，頭戴上巾帽，無(wú)須，五官清楚，表情恭順，雙手合拱胸前，足穿長(zhǎng)靴，作恭候狀，前面雕功精細(xì)，背面未加任何雕刻，為平板形，系單面制作而成。獅子則作為驅(qū)邪的鎮(zhèn)墓獸，有的座邊加一圓形短管，可兼插燭之用，獅子雕刻精細(xì)，神態(tài)威猛，采用前后對(duì)半印制合成。香爐造型多樣，規(guī)格不一，明代有竹節(jié)爐、雙龍耳爐、鼎式爐、三足爐等造型，清代則多為釉下青花小香爐。花瓶、燭臺(tái)、油燈、瓷罐造型多種多樣，沒(méi)有一定格式限制。棺墊皆為圓形，胎體極厚，狀如無(wú)足復(fù)碗，有光體和配雕鼓釘裝飾兩種，作墊高棺木，使底部不觸上之用。這類瓷制明器，造型小巧獨(dú)特。德化陶瓷博物館收藏有明代正德白瓷，嘉靖和隆武年間的象牙白和奶油白墓志銘各一方，以及棺墊等墓葬出土器物。
日用器皿又可分為日用飲食器和文房雅玩。這一類型產(chǎn)量不大，但也很講究藝術(shù)效果。如盤(pán)洗器，往往模擬荷葉的葉子形狀，制作時(shí)將不規(guī)則的弧形葉邊緣自然卷起，葉脈由中心向邊緣延伸，形成瓜棱狀的底足，有時(shí)一朵含苞欲放的花蕾或從葉面盤(pán)起或從底部外伸，形體上追求自然簡(jiǎn)樸的曲線美，加上原材料的單純質(zhì)地感，愈發(fā)顯示出別致的風(fēng)韻。
日用飲食器宋代德化窯就以龍窯火量燒制青瓷、青白瓷的各式碗、盤(pán)、杯、碟、罐、壺等等。明代，德化大量生產(chǎn)以浮雕八仙人物、梅花為裝飾，仿古的爵形杯、犀角杯、牡丹杯等等，這些日用飲食器集藝術(shù)性與實(shí)用性于一體，備受青睞。
執(zhí)壺類形式多樣，有葫蘆瓜、筒形、玉壺春形、方形、罐形等形制，一側(cè)開(kāi)流，另一側(cè)肩頸、腹部之間安裝執(zhí)柄，有螭龍形、環(huán)形、方形等；也有的在上方安裝提粱，形式莊重大與，裝飾富麗。
德化白瓷杯盞類作為酒、茶兼用的杯盞類器物，多與唐宋以來(lái)的同類金銀器造型相似，口沿及器身呈花瓣形、多菱形、橢圓形，有單耳或雙耳，表面堆貼人物、吉祥動(dòng)物、花卉等，有的刻劃松鶴、云龍、花鳥(niǎo)、蘭花、竹石等圖案，有的題銘“三杯通大道”、“但得酒中趣，莫為醒者待”、“吹氣澤歌舌，入杯沁醉牙”等反映士大夫階層閑情逸趣的詩(shī)賦文句，頗具特色。尤以仿照青銅并加以改造而成的爵形杯更是其中佼佼者，其器身往往堆貼梅花、松鶴、云龍、老虎、斑鹿等，大口深腹、小底，底部用梅枝等圍成腳架，向上纏繞杯身，枝條蒼勁挺拔，顯得格外生機(jī)盎然，因而又稱梅花杯、龍虎杯。
龜棵印又稱餅?zāi)?、糕印，取龜長(zhǎng)壽之意，大多用于祭祖、拜神，或結(jié)婚、謝神等。其形制多樣，紋飾豐富，絢麗多彩，富有立體感。龜印大多如龜形，呈橢圓形，多雕有壽龜、吉祥文字等紋飾；而@印有方彤圓印、圓形圓印、兩面印等，多雕有牡丹、纏枝花卉等紋飾，寓意吉祥，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往。
德化白瓷文房雅玩瓷制文具是德化瓷器的傳統(tǒng)產(chǎn)品，主要有硯臺(tái)、筆筒、筆架、筆洗、水注、鎮(zhèn)紙、印章、印盒等。德化窯的文房雅玩取材十分廣泛，既有獅、象、鹿、猴子、兔、牛、馬、羊等走獸，雞、鴨等禽類，以及鯉魚(yú)、龜，傳說(shuō)中的龍、麒麟等等；還有桃、花生、佛手瓜等果蔬，琳瑯滿目，造型多寫(xiě)意概括，形簡(jiǎn)而富于雅趣，令人愛(ài)不釋于。如明代的“象牙白”通花筆筒、浮雕筆筒，清代的博山硯臺(tái)，別致美觀，高雅獨(dú)特，集實(shí)用性、藝術(shù)性于一體。
其中最有特色的是德化的瓷印章，德化瓷印章千姿百態(tài)，多以模刑制造，其形態(tài)豐要有方形人物印章、圓形獅子印章、方形獅了印章、九虬龍盤(pán)繞圖章、瑩白雙獾方印、蟠虎鈕印章和坐猴、玉兔鈕印章等。而銘文內(nèi)容多為文人墨客所用，如私章和閑章，還有一部分和通信有關(guān)，像“護(hù)封”、“水封”、“堇封”之類，以及有關(guān)信件或包裹的印章。據(jù)加拿大斯科特?福斯特研究，英國(guó)達(dá)勒姆東方博物館、愛(ài)丁堡蘇格蘭國(guó)家博物館、倫敦珀西瓦爾?戴維基金會(huì)、倫敦大英博物館，愛(ài)爾蘭都柏林國(guó)家博物館、貝爾法斯特北愛(ài)爾蘭博物館以及阿尼克城堡等都藏有德化瓷印章。
德化白瓷器型除了上述幾大類之外，還有一部分特藝瓷，十分引人注目，當(dāng)時(shí)即有不少史冊(cè)予以記載。
瓷蕭笛簫笛，原為竹制品，分別是南音中的直吹、橫吹樂(lè)器。以瓷仿竹制作瓷簫瓷笛，是德化瓷上的一項(xiàng)特藝作品。明代，德化的瓷簫、瓷笛已著名于世，其造型美觀，式樣優(yōu)雅，猶如白玉雕制，聲調(diào)亦勝過(guò)竹制簫笛，而且不因氣候干濕變化產(chǎn)牛音調(diào)變化。北京博物院和日本的箱根神社珍藏有德化明代的瓷簫、瓷笛。清初陸廷燦《南村隨筆》云：“德化瓷簫，色瑩白，式亦精好，但累百枝無(wú)一二合調(diào)者，合則聲凄朗，遠(yuǎn)出竹上，不意云夢(mèng)柯亭之外，有此異種。
公道杯德化白瓷德化白瓷中的特制品，杯內(nèi)底直立一人物立像，略高出口沿，須髯飄曳，雙目微瞌，敞袍袒腹，神情閑逸，有陸羽、李白、彌勒數(shù)種塑像。將酒注入杯中，至立像胸前時(shí)，酒不再上漫，而從杯底一小圓孔汩汩流出，故亦稱平心杯。造成平心現(xiàn)象的關(guān)鍵在于杯中立像，身中空有一道與胸部等高的間隔，足邊和杯底各有一個(gè)小孔，利用虹吸原理制作而成。注入茶酒時(shí)，不能超過(guò)七分，多則全部從底部漏出。明清時(shí)代飲宴酒令盛行，為避免杯中酒多或少之嫌，平心杯應(yīng)運(yùn)而生。寂園叟《陶雅》中載：“建瓷于碗內(nèi)于人立形，其陸鴻漸耶，下有小孔，酒滿則漏去，曰平心碗?！?
u省油/u燈德化瓷質(zhì)省油燈，燈盞作缽盂形，鼓腹束足，下沒(méi)底座，口沿內(nèi)斂，圓形，盂中有1至3條上小下大的空心瓷管供作燈芯管柱，每次能裝一至三條燈芯，可依照明亮度需要增減，燈芯管柱下部與盂底連接處有一進(jìn)油孔，燈芯點(diǎn)燃后，油料由進(jìn)油孔慢慢吸入，直到點(diǎn)滴無(wú)余，芯管高出油料水平面，不因油料近火引起燃燒，安全可靠。
瓷梅花自宋以來(lái)，德化瓷塑盆花光彩照人，尤其是清末民國(guó)初期，瓷雕名師蘇學(xué)金制作的盆梅，盆長(zhǎng)方形，外塑浮雕仿古花卉勾草圖案，造型古樸，穩(wěn)重大方。盆中塑一整株梅樹(shù)，老干虬根，枝條橫斜，剪裁工巧，疏密有致，繁花滿樹(shù)，苞蕊盈枝，仰復(fù)呼應(yīng)，瓣薄如紙，形態(tài)逼真，瓷質(zhì)雪白，釉色明潤(rùn)。民國(guó)4年（公元1915年）選赴美國(guó)參加在舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，獲得金獎(jiǎng)，德化縣令吳承銑特送“極深研究”大匾以獎(jiǎng)勵(lì)。
功能瓷指在外力震動(dòng)下，作品某部件能活動(dòng)的瓷雕。民國(guó)期間，瓷雕藝術(shù)師許發(fā)義創(chuàng)作《木蘭從軍》時(shí)，以小瓷環(huán)逐環(huán)連接制成鏈條作為馬韁繩，環(huán)環(huán)相扣，隨震動(dòng)而動(dòng)，設(shè)計(jì)精巧，制作精細(xì)，在參加英國(guó)倫敦國(guó)際博覽會(huì)時(shí)獲金獎(jiǎng)。許友義創(chuàng)作的瓷雕龍舟，以龍為舟身，浮游于浪花飛濺的急流上，舟上設(shè)廓樓，桅上飄旗子，樓內(nèi)人物臨窗遠(yuǎn)眺，舟身上的龍鱗，桅上的鏈條，廓樓的門(mén)窗均能在移動(dòng)中活動(dòng)。
薄胎瓷南宋時(shí)期，已出現(xiàn)一種胎體很薄的產(chǎn)品，而且不變形，如16厘米的粉盒，白而薄。明、清叫代，浮雕龍虎杯、牡丹杯等產(chǎn)品，造刑別致，雕飾的龍鱗、鶴羽絲毛畢現(xiàn)。清代制作的薄胎產(chǎn)品茶杯，杯內(nèi)可見(jiàn)杯外繪畫(huà)的清晰紋飾。
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